第13回「土佐料理司鮎を育む森」交流活動を行いました

株式会社土佐料理司、高知中央森林組合、高知県及び町が締結した協働の森づくり事業「土佐料理　司　鮎を育む森」パートナーズ協定に基づき、10月20日に清水程野の町有林で株式会社土佐料理司の皆さんを含む関係者27名が参加して交流活動を行いました。

開会式の後は、高知中央森林組合の指導のもと間伐作業体験をしてもらいました。前日の雨で少し滑りやすくなった足場での作業となりましたが、普段使い慣れていない手鋸に苦戦しながら、お互いに声を掛け合い楽しそうに間伐作業に取り組んでいました。最後に、切った丸太を薄く切りコースターにしてお土産にしました。皆さんからは「木ってこんなに水分多いの？」「皮が残ったままなのがいいね」などの感想が聞かれました。