●このコーナーでは、離乳食メニューとおやつメニューを紹介しています。
旬の食材を生かした、
赤ちゃんの月齢に応じた離乳食メニューの紹介
●おとなの料理から取り分けて、食べられる食材を展開しています。
赤ちゃんの頃からの食習慣は、大きくなってからの味覚や食事の好みに影響を与えます。将来の生活習慣病予防のためにも、離乳期から健康的な食生活をととのえていきましょう。
高知県は新鮮な食材が手に入りやすいので、ぜひ赤ちゃんに素材のもつ本来の味を覚えてもらいたいです。
赤ちゃんの成長には個人差がありますので、食欲や成長・発達の状況に応じて進めていきましょう。
- おとなの料理から取り分けて作る「取り分け離乳食」にチャレンジ!!
野菜たっぷり韓国風おかゆ
材料（２人分）
- 鶏むね肉ミンチ
- 100g
- 大根
- 20g
- にんじん
- 10g
- 生しいたけ
- 1枚
- 乾燥わかめ
- 小さじ1/2（0.5g）
- ごはん
- 150g
- だし汁
- 2カップ
- しょうゆ
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
- 生しいたけはみじん切り、大根・にんじんは粗みじん切りにする。
乾燥わかめは水で戻し、みじん切りにする。 - 鍋に、ごはん・ミンチ・だし汁・①を入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
- ☆で味付けしたら、出来上がり。
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たんぱく質は何から始めたらいいの？
豆腐や白身魚から始めましょう。
たんぱく質はアレルギーが起こる原因のひとつですので、食品を選びながらゆっくり進める必要があります。まずは、消化しやすくてアレルゲンの少ない、豆腐や白身魚から始めます。慣れたら鶏ささみなどの消化しやすいお肉にステップアップ。6か月になったら、卵も試してみてくださいね。
※離乳食の量は、あくまでも目安です。食欲や成長・発達状態に応じて調整しましょう。
- ベビーフードだしを使う場合は、半包を１００ｍｌのお湯に溶かしてください。水分が蒸発するので、分量通りに作ると出来上がりの味が濃くなります。
にんじんがゆのペースト
材料（1人分）
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作り方
- にんじんをみじん切りにする。
- 【１】とごはんを、だし汁でやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 【２】を裏ごしする。
中期７～８か月ごろ（モグモグ期）
ミンチ入りつぶしがゆ
材料（1人分）
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作り方
- おとなの作り方①から、大根・にんじん・乾燥わかめを取り分ける。
- だし汁に【１】とごはんを入れ、やわらかくなるまで弱火で煮る。
- 【２】に鶏むね肉ミンチを加え、ほぐしながら火が通るまで煮る。
- 赤ちゃんに合わせてスプーンでつぶすか、みじん切りにしたらできあがり。
後期９～１１か月（カミカミ期）
野菜たっぷりおかゆ
材料（1人分）
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作り方
- おとなの作り方①から、大根・にんじん・乾燥わかめを取り分ける。生しいたけは、かさの部分だけを取り分ける。
- だし汁に【１】とごはんを入れて、やわらかくなるまで弱火で煮る。
- 【２】に鶏むね肉ミンチを加え、ほぐしながら火が通るまで煮る。
- しょうゆを入れて、ひと煮立ちしたらできあがり。
